哈哈，可以烤鸡翅，烤鱼，烤土豆，烤红薯。。。。。这些俺也烤过。

烤过戚风蛋糕的虫友有木有？

女儿爱吃蛋糕，但是外面买的蛋糕太甜了，怕孩子发胖，俺决定自己摸索一下方子，本来是想买烤箱的。但是已经买了光波炉，于是想想还是物尽其用，用光波炉试试吧。做了4,5次，基本上次次都成功，女儿很喜欢吃哦。下面就跟虫友介绍一下光波炉烤戚风蛋糕的过程吧。

慢慢上图哈。

1.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。

再加1/3糖粉

 再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态.

蛋白做好了就可以放在一边了。

3.开始制作蛋黄糊。

在3个蛋黄中加入15克糖粉，用筷子轻轻打散。依次加入色拉油，炼乳，15克水（用鲜奶代替也可以），挤几滴柠檬汁（消除蛋黄的腥味），搅拌均匀。

再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。

4、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，用相同的手法把蛋白分2次倒入盛蛋黄糊糊的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。

有很多同学对与搅拌有“恐惧心理”，非常害怕蛋白消泡，以致搅拌的时候太过于小心翼翼。这样不但会大大延长搅拌时间，也很不容易搅拌均匀。正确的做法应该是：放心大胆的大幅度来搅拌吧！只要采用翻拌的手法，不要划圈搅拌，只要蛋白打发到位，它没有你想想的那么脆弱！

6. 放进预热好的光波炉，180度，约半个小时即可。嘿嘿，俺偷懒，直接用的饭盆，估计用模具卖相会好很多。