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 标题:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====
妞爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第272楼

乔瓦娜说这些是他们家的私藏,你看虫**”私藏“都传染给老外了

都是80多年前的酒,一直放在地窖里面

瓶塞上面早就被霉菌封死了

如果要喝的话,步骤是拿出来洗干净

竖直着放2天,然后打开瓶塞,让酒醒几个小时才能喝

政委马上问多少钱一瓶,我们买瓶尝尝

被乔瓦娜一口回绝,多少钱也不卖的

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-16 16:32:22
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妞爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第273楼

开始尝酒,为了不至于空腹喝醉,所以切了点帕玛臣的干奶酪,和浇上了自家橄榄油的面包

我们今天也是尝3种酒

第一个就是入门级的,用的是8年左右葡萄树的葡萄

哦对了,忘记说了:一颗葡萄树只留一根藤让葡萄挂果,而且挂的果一般不会超过3串

多余的都要去掉,而且葡萄的叶子也是这样,不能太多,也不能过少,都必须通过手工来修剪

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-16 17:08:25
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妞爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第274楼

 

乔瓦娜认真的用酒洗了杯子,洗过的杯子明显从透明变成了红色

闻起来是李子或者是樱桃一般的水果的果香喝起来柔顺,比较干,但是感觉厚度不够,也就是不像是喝热巧克力那样舌头上有种黏黏的感觉

我喜欢种黏黏的感觉,因为白酒当中的茅台就是这样的

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-16 17:12:32
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妞爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第275楼

第二种是40年葡萄树的,是他们的主力产品

 

这酒入口完全不同,我非常的喜欢

丹宁含量高,入口后感觉滋味会从舌头上爬到上鄂,在嘴里合成一圈

完全没有那种水水的感觉,而是有粘稠感

开始的时候没有注意,后来看到酒标的倒数第二行是老板自己的名字,看来她对这个酒非常的有信心啊

中国人喝酒和老外有很大的不同,所以那些所谓教人家喝红酒的教程我个人认为不一定合适

人家鼻子大,嗅觉好 所以先闻香,再看色 ---啥宝石红啊,深紫红啊等等

然后才是入口

我们不是,鼻子没人家大,上来就是一大口,酒好不好完全基本就靠的是口感

所以那些酒精度稍微高点的,木桶醇话时间长的,带一定厚度的酒,口感会好些

另外这样的酒,一般闻起来刚开始可能是果香,但是慢慢你会闻到烟草味,或者说熏烤味道

按照老酒鬼---我们政委的讲法就是这个酒带酒味 

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-16 17:23:33
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妞爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第276楼

 

 

 

这是一本德国介绍意大利酒庄酒的书上对他们的介绍

这些家族企业,年轻人都到国外去读书工作了,只有中老年人才愿意待在乡下,耐得住寂寞

 

 

和顺兄弟很喜欢这家的酒,就买了2瓶带上了,不过我们不敢买多,因为进关的时候每人最多带2瓶酒的

 

 

 

哦 忘记说了 这个酒叫 帕奇娜 -- PACINA

其实就是他们这个村子的名字,这个村子酿酒可以追溯到中世纪以前

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-16 17:32:25
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妞爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第277楼

临走的时候我们一起合个影吧

和顺兄弟和老板约定,下次我们带30年的老白汾酒来跟她换80年的葡萄酒喝

老板欣然同意

他们还是太实在了,这样的窖藏,在我们国内稍微包装一下,炒一炒再拍卖的话就是天价了

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-16 17:35:35
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兜兜爸爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第278楼
威尼斯火车站的照片我有
2013-6-16 23:09:48
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兜兜爸爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第279楼
紫秋玫瑰,你太棒了,这都能看出来
2013-6-16 23:52:11
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第280楼

  QUOTE:
原帖由 兜兜爸爸 于 2013-6-16 23:09:48 发表威尼斯火车站的照片我有

麻烦发给我哦

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 11:25:57
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kk_2012
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第281楼
怎么可以美的如此让人动心~!!!!
2013-6-17 11:49:38
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第282楼

接下来的几天我们还看了几个酒庄,不过醉熏熏的照片就不发了

就挑这个有点意思的写写

那天下午,终于天又放晴了,我们和MARCO来到了一家号称有强大试验能力的酒庄

目前正在和2所大学1家企业一起搞葡萄培育试验

预期要造出最佳的新品质

好期待哦

酒庄坐落在风景如画的丘陵地带,他们有叫sweet hill

 

酒庄大名叫“莫扎特”,对对没看错,就是奥地利大音乐家莫扎特,不明白莫扎特也开始玩跨界啦?

 

 

 

 

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 12:59:27
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第283楼

花园极美,从高处望下去,居然看到葡萄园里面竖着很多大大小小的喇叭

难道让葡萄也听音乐吗?

果然,老板证实了我们的猜测,他正在和2所大学进行音乐促使葡萄成长的试验

同时美国著名的音响企业 --- BOSE 提供了80套特大功率的扬声器系统

田里面大大小小的都是BOSE音响

这个太奢侈了吧,我家还没有BOSE呢!!!

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 13:04:51
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妞爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第284楼

老板据说在英国比较有名,查尔斯王子曾经买过他家的酒

所以BBC也过来采访,还是据说他家的1款酒在伦敦的高级餐厅里面卖到300英镑一瓶,合人民币3000元

墙上大幅的宣传材料

 

 

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 13:12:45
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第285楼

不过不知道为啥,我们一进到酒窖这里的感觉就有点怪怪的,说不出来

不知道大家看图片会有啥发现不?

 

 

 

 

你们是不是觉得这里灯光比较明亮,地面非常干净啊?

对了,MARCO居然在墙上还发现了空调!!!

这个真是不可理解啊,我们可不敢想象这种全手工酿酒的小酒庄的酒窖还用空调的

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 13:17:59
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第286楼

老板给我们倒酒,可能是这一路过来很得好酒比较多了

他的所谓莫扎特音乐辅助培养的葡萄酿出来的酒,口味寡淡,有明显的青草气,闻上去的李子香气和入口的感觉完全不同,

说难听点让我想起了国内某些葡萄酒的口感

就连完全不懂喝酒的小璐同学都有点皱眉了,虽然我们掩饰的很好,我也不断的翻译老板讲的每一句话,可以大家的肢体语言已经说明了一切了

老板不死心,还特地带我们去看了他的葡萄对比样本组

一边有音乐,一边没音乐

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 13:23:13
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第287楼

 

 

这还不好理解吗?这葡萄一边向阳,一边背阴,我们可不是那么好骗的英国游客,听说查尔斯王子买酒就说好

也不是比较单纯的美国游客,听说高科技,听着BOSE赞助,莫扎特效益,就会讲 KOOL

我们是在天朝酒精考验的老江湖了哈

这点小把戏还是别在我们面前玩了

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 13:27:29
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第288楼

最后老板还是极力向我们推荐他的新酒

用12种葡萄混合酿造的莫扎特的和谐12

可是这世界上能把2~3种葡萄混酿并保持口味的平衡就是好酒了

12种葡萄 --- 天哪

 

 

不过话说回来,他们家的酒不咋地,可以花和环境还是很不错的

我这里想说的是,这位老板在10多年前买下了这个废弃的葡萄园和老房子

他有非常厉害的市场营销能力,他告诉我们他每年接待的英国美国游客团队要超过5000人

你想想 每人5块是多少钱?还有每人临走是要带多少酒?

他的酒卖的也不贵,20到25欧元,比起伦敦300欧元不知道要便宜多少?

你看这比他卖酒给批发商和餐馆要好赚多了吧

所以,如果没有当地人的指引,没有丰富的经验和知识,哪怕你到了产地

也还是会花冤枉钱,买到名不副实的产品的

葡萄酒是如此,翡翠也一样,更别提我们认识的朋友中在东南亚吃亏上当买的彩宝了

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 13:45:34
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第289楼

随便放一点其他酒庄的酒窖样子

随便看看

 

这些是大桶,一般有22500升的容积,对于红葡萄酒来说

如果是年轻的葡萄,可能醇化时间在18个月

而对于糖分含量高的年老点的葡萄,醇化时间可以到24个月甚至36个月

 

 

 这些是水泥槽,从木桶里面出来的酒,到装瓶前临时存放

 

这是我们政委在一家酒庄留下的墨宝

 

 

 

 

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 13:52:35
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第290楼

我们要结束这几天醉熏熏的生活启程去南部啦

合个影吧

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 13:56:44
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第291楼

和顺兄弟有洁癖

坚持要把车洗干净才出发

其实后来就知道了 根本不用洗的 在雨水里面浇一下就干净了的

 

 

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 14:33:38
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妞爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第292楼

骐祺特别向往这里的农村生活

说如果有机会的话,退休后可以来这里

我们住的这家乡村旅馆

老板是这位老爷爷和他的女儿

 

老爷爷83岁了 天天早上6点半就起床为我们大家准备早餐

虽然我们语言不通,但是那份浓浓的关切是实实在在的

他高兴起来还要哼几句歌剧,太有型了

为他们店打个小广告,下次有机会一定会再来的

他原来是开大巴车的司机,10多年前和家里人凑钱把这家酒店顶了下来

现在的日子很充实和健康

祝老爷爷长命百岁···

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 14:39:02
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妞爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第293楼

没见过这样的杯口有我一个手掌宽的酒杯

服气了

 

这家店里面吃饭的时候也有个段子,下次再补叙吧···

 

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 14:43:30
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然然妈
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第294楼
  QUOTE:
原帖由 妞爸 于 2013-6-12 14:25:43 发表
同样的场景,前后不过1个半小时
居然变化如此之大,即使像妞爸对意大利的多变非常的熟悉,也想不到会有这样的好运
那就啥也不说了拼命拍照吧




妞爸,你们人品太好了,没办法
2013-6-17 14:43:41
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妞爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第295楼

给大家出个题目

这是啥?有何功能?猜出来有奖,送小边角一个

 

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 14:46:17
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妞爸
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第296楼

预告一下我们下面的行程

罗马 --- 梵蒂冈博物馆突击以及罗马的中餐馆

南部的Sorrento(苏莲托)和卡普里岛

回到帕尔玛的家庭聚餐,喝酒喝到疯,各种中国式的喝法

结束···

照片是我们在苏莲托住的酒店的阳台外拍的

 

这是同一位置不过乌云密布 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2013-6-17 14:55:27
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idjasmin
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第297楼

开瓶器……

不过像很多东西……就猜开瓶器吧

  QUOTE:
原帖由 妞爸 于 2013-6-17 14:46:17 发表

给大家出个题目

这是啥?有何功能?猜出来有奖,送小边角一个

 

 

从某天开始,疯狂积分……直到能昏倒在VIP区为止。
2013-6-17 15:01:29
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linda
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第298楼
  QUOTE:
原帖由 妞爸 于 2013-6-17 14:46:17 发表

给大家出个题目

这是啥?有何功能?猜出来有奖,送小边角一个

 

 

开瓶的么?
。。。。。。
2013-6-17 15:01:45
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pamela
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第299楼

开酒器吧,或者是酒瓶塞,可以抽真空的那种?

FGA,HRD-CDG,FCGMA
2013-6-17 15:02:25
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ppslz7777
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第300楼
  QUOTE:
原帖由 妞爸 于 2013-6-17 14:46:17 发表

给大家出个题目

这是啥?有何功能?猜出来有奖,送小边角一个

 

 

醒酒的
2013-6-17 15:02:43
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普罗旺斯
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Re:==== 悠游在亚平宁的暮春 美景 美食 美酒之旅 ====编辑 删除 引用 第301楼
  QUOTE:
原帖由 妞爸 于 2013-6-17 14:46:17 发表

给大家出个题目

这是啥?有何功能?猜出来有奖,送小边角一个

 



 

把酒瓶里的空气抽出来用的吧。。。
2013-6-17 15:03:43
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