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标题:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈收藏 编辑 删除 楼主 | 上一篇 下一篇
xzcandy
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资料 短消息2010-8-12 11:51:41
下面是水果商挑选水果秘笈,偷师学学吧。
    先为心急的你来个经验分享:
    
        挑水果有一个秘诀,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜
要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好 不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!
       北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。
       一般一闻、二看,三捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了
      选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。
  
2010-8-12 11:51:41 顶部
xzcandy
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第2楼

芒果:芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了

2010-8-12 11:52:59
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xzcandy
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第3楼
桔、柚、橙子:高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。买橙子的时候最好买底部,即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢,就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。
2010-8-12 11:53:34
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xzcandy
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第4楼
西瓜、哈密瓜、香瓜:挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的.瓜色比较绿,色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音,挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的
2010-8-12 11:54:05
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xzcandy
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第5楼
苹果:富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜
2010-8-12 11:54:31
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xzcandy
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第6楼

榴莲:榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

荔枝:选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大!不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性,如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。

梨:梨要挑母的,细腻多汁且甜。母的,就是顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的

2010-8-12 11:55:13
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xzcandy
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第7楼

葡萄:葡萄要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买.如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存.

香蕉:香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的.

2010-8-12 11:55:59
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xzcandy
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第8楼

猕猴桃:选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

桃子:选桃子首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖.

2010-8-12 11:56:52
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xzcandy
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第9楼

草莓:草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全,颜色不要特别红,里面最好带点白色的小点点的。

木瓜:木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜

 

选黄瓜:千万别买肚大把小的,这是打激素的

选樱桃:要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。

2010-8-12 11:58:22
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xzcandy
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第10楼
内容挺长,挺实用的一帖子.我分成几段发,这样比较容易看
2010-8-12 12:00:09
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spriteland
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第11楼
汗...第一反应是选水果牌的烂水果...自囧一下
2010-8-12 12:11:14
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a夏天
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第12楼

三捏一捏,就不用多说了

 

让我想起超市的捏捏族。。。

2010-8-12 12:19:32
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sying426
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第13楼
偶最喜欢吃水果了,要好好学习一下
2010-8-12 13:13:30
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飞翔的翅膀
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第14楼
2010-8-12 13:43:26
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潇湘残月
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第15楼
学习了,很有用的知识,谢谢
世上有两件事一定要去做:一行孝,二行善
2010-8-12 13:55:32
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虫虫翡翠
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第16楼

我很喜欢吃小芒果~

 

地    址:深圳市罗湖区深南东路新秀路口古玩城翡翠珠宝城3楼J—320-322号
电    话:0755-25608787、13902944386、13510462391
Q       Q:239408、7058379
微信公众号 虫虫翡翠
 
2010-8-12 13:56:54
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东方
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第17楼
2010-8-12 14:53:20
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第18楼
我爱吃不懂选
点此打开链接!蜗牛的家
2010-8-12 16:25:42
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SCOVILL
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第19楼
有知识哦,收藏收来!
终于祥到了一个黑冰宽版的镯子,哈哈哈哈哈哈~~~~~~
2010-8-12 19:35:02
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gxderit
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第20楼

哈哈,我从来都不会挑水果~~好好学习一下~~

2010-8-12 20:03:51
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hchen
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第21楼
收益了
2010-8-12 20:15:43
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Strabbit
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第22楼
行到水穷处, 坐看云起时。
2010-8-12 20:46:26
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皓皓妈
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第23楼
2010-8-12 21:01:36
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翡红翠绿
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第24楼
2010-8-13 10:33:59
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小白和小黄1
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第25楼
2010-9-4 10:30:30
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小妖妖
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第26楼
学习学习了,买水果的注意事项。
2010-9-5 18:12:27
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ddung1970
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第27楼
2010-10-19 13:12:26
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尖叫的陶器
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Re:[转帖]水果商绝不告诉你选水果的秘笈编辑 删除 引用 第28楼

外面国产猕猴桃都是鸭嘴的呢。

金果是尖头的

2010-10-19 14:42:21
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