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标题:懒人酸豆角,生活真滋味收藏 编辑 删除 楼主 | 上一篇 下一篇
灵感的云雀
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资料 短消息2011-10-21 14:52:32
懒人酸豆角,其实是快速腌制酸豇豆。
 
嗯。。。这是从电视上晨早的生活类节目中学来的,忘了是生活一点通还是别的啥了
 
姐本来一直看的是午夜剧场,现在居然沦落看晨间节目了
 
人老了,睡眠时间短,早睡早起,锻炼身体
 
 

千回百转,其实一直在原地打转。

一念天堂,一念地狱。想法不同结果就不同。 

2011-10-21 14:52:32 顶部
jenny_ma
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第2楼
这个我也爱 家里泡了一大瓶
2011-10-21 14:53:49
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玩泥沙
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第3楼
2011-10-21 14:57:49
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灵感的云雀
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第4楼

话说,豇豆买来洗净晾干它,记得要表面无水份哦

 

然后切碎,撒盐,量可以多点

 

这个剁得不够细,还可以再切得小点

 

千回百转,其实一直在原地打转。

一念天堂,一念地狱。想法不同结果就不同。 

2011-10-21 14:58:04
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meibao918
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第5楼
2011-10-21 14:58:53
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小白和小黄1
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第6楼
2011-10-21 14:59:15
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灵感的云雀
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第7楼

放入保鲜袋里,将盐摇匀了,把袋里空气排尽,扎紧

 

放进保鲜盒,盖上,放置阴凉处

 

一般半斤的量,24小时后就OK了

 

 

千回百转,其实一直在原地打转。

一念天堂,一念地狱。想法不同结果就不同。 

2011-10-21 15:00:48
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晓春
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第8楼
哦!!!这个怎么做的,,详细!!做法!!云雀SAMA~~
松下问童子,言师采药去。只在此山中,云深不知处。 
2011-10-21 15:02:15
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晓春
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第9楼
我动作快了一点
松下问童子,言师采药去。只在此山中,云深不知处。 
2011-10-21 15:03:02
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窗台上的猫
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第10楼
我喜欢酸豆角先收藏```
我叫不紧张~~。^^

2011-10-21 15:04:07
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灵感的云雀
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第11楼

这种一天速成的酸味不够重

 

重口味的可以等多几天,用另一种腌制法

 

切段,放进瓶子,撒上盐,浇上凉白开

 

水一定要没过豇豆

 

拧上盖子,放置一周时间,当你打开盖子,那酸味会让你流口水滴

 

 

 

 

 

千回百转,其实一直在原地打转。

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2011-10-21 15:05:32
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灵感的云雀
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第12楼

酸豆角炒肉末,喜欢不

 

千回百转,其实一直在原地打转。

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2011-10-21 15:07:20
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灵感的云雀
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第13楼

酸豆角炒饭,混搭版的,加了泰国的青咖喱

 

 

千回百转,其实一直在原地打转。

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2011-10-21 15:10:30
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灵感的云雀
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第14楼
提醒:腌制食品,盐分较多,个别人士需谨慎食用
千回百转,其实一直在原地打转。

一念天堂,一念地狱。想法不同结果就不同。 

2011-10-21 15:12:50
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灵感的云雀
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第15楼

另一个,花菇要的,腌萝卜

 

去年就好多人腌制了

 

这两天秋风送爽,太阳高照

 

于是我也晒了点萝卜

 

 

千回百转,其实一直在原地打转。

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2011-10-21 15:16:00
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灵感的云雀
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第16楼

晒了两天,看着快成萝卜干了

 

用凉开水冲一下澡,放入盐、糖、辣椒,还有少许料酒,

 

拌匀,盖上盖子。

 

我做的量少,两天后就可以吃了

 

 

千回百转,其实一直在原地打转。

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2011-10-21 15:20:48
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潇湘残月
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第17楼
哈喇子流了一地啊
世上有两件事一定要去做:一行孝,二行善
2011-10-21 15:25:12
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shadow1206
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第18楼
我也要去做
2011-10-21 15:33:01
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紫晴
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第19楼

我更懒

直接淘宝买

别拿虾米不当海鲜
 偶是小蜜
2011-10-21 15:34:34
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笑看浮云
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第20楼

云雀真能干,佩服了~~

2011-10-21 15:34:40
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meibao918
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第21楼
酸豆角不加醋会酸不?
2011-10-21 15:38:03
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lilychen
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第22楼
我也要学着做,谢谢云雀
2011-10-21 15:46:20
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虫虫翡翠小利
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第23楼

萝卜

2011-10-21 15:53:59
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cat_kitty
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第24楼
看起来好好吃~
2011-10-21 15:54:11
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菜肉馄饨
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第25楼
呀。酸豆角原来是酱紫做的啊,好像还蛮简单的样子,可以试试
2011-10-21 16:08:16
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灵感的云雀
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第26楼

  QUOTE:
原帖由 jenny_ma 于 2011-10-21 14:53:49 发表这个我也爱 家里泡了一大瓶

同好啊。。。

千回百转,其实一直在原地打转。

一念天堂,一念地狱。想法不同结果就不同。 

2011-10-21 16:23:20
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绯绯翠翠
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第27楼
贤惠
2011-10-21 16:23:51
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灵感的云雀
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第28楼

  QUOTE:
原帖由 meibao918 于 2011-10-21 15:38:03 发表酸豆角不加醋会酸不?

不用加醋的,自然发酵变酸的

 

 

 

千回百转,其实一直在原地打转。

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2011-10-21 16:24:29
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虫虫翡翠南山店
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第29楼
这下俺爹可以学着做了
虫虫翡翠深圳南山分店新店地址:深圳南山区保利文化广场二楼B2-35号商铺(海德一道和文心五路交汇处)早十晚六 周二不营业
QQ:1036007240 迪莉亚(DL)
淘宝店:http://shop33943856.taobao.com/
TEL:26686203 13530501935迪莉亚 
2011-10-21 16:24:43
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小木星
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第30楼
2011-10-21 16:30:41
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熊蛋蛋
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Re:懒人酸豆角,生活真滋味编辑 删除 引用 第31楼
超爱细圆镯~\(≧▽≦)/~啦啦啦
2011-10-21 16:34:28
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