作者:紫晴 日期:2009-7-22 10:38:57

首先，是否属于普洱茶。月光白跟传统普洱茶在制作工艺上有很大的差别


少了杀青、揉捻、晒干的流程。


具体最开始的出现有多种说法，有的说是云南茶农自己的经验，有的说是借鉴了台湾的


东方美人的做法。其实可以合起来说的。但是是澜沧茶区最先出现时公认的。


 


在皓月当空的夜晚，就着露水，采摘一牙一叶的大树茶叶，并在天亮之前回到家中，


在全部遮光的土质地面房间内，铺上竹篾编成的板席，将茶叶一片片摊开晾着，


并且不能互相重叠、遮盖。这样摊晾约4、5天，待茶叶干了就可以收存了，产品也就基本完成。



       在此过程中，由于条件限制或制作不注意，可能会出现问题：



1、由于茶叶见光，会造成茶叶发红或者褐红；



2、由于摊晾时候相互重叠或遮盖，会造成茶叶发绿。



       一般理解的月光白，外观看，面白背黑，色泽分明，汤色清淡、清亮洁净。


气味方面，花香馥郁。口感方面，无苦涩、润泽爽滑、甜香四溢。


 


还有，我自己喝着感觉要是喜欢喝高香，喝甜味的越早喝越好。


越放甜味越淡，醇味体现。


各有各的味道。


 



该帖子于2009-7-22 10:43:53被 紫晴 编辑过

2009-7-22 10:41:16 by 翡翠良缘  
我抗议，我要喝

2009-7-22 10:44:15 by 小旺  
其实早想说了，这个茶要少买快喝,不要存放啊，会非常失望的....

醇味...那是一个美好的愿望..

2009-7-22 10:44:48 by 紫晴  
还莫上图呢？你坐的到快！
抗议无效。昨天又被全抢空了。。

2009-7-22 10:45:45 by 紫晴  
我有06年的啊，喝着醇味悠长、、、

2009-7-22 10:49:14 by 小旺  
恩,鼓励试验，紫晴MM可以每年留些,然后比较来喝,不要一下子喝光,呵呵，我最喜欢对冲了，乐趣全在这里面了

2009-7-22 10:51:16 by 紫晴  
哈，我最近在试那份茶做饭最好吃、、、目前冠军是小枣香。。哈哈、

2009-7-22 10:55:22 by 小旺  
呵呵，除了做饭,还可以调奶茶用，比外面买的醇多了,另外熟普配玫瑰,熟普配胎菊,生普配茉莉....花样多着呢

2009-7-22 10:56:25 by 紫晴  
这些花样俺以前就说了，都没人理俺

2009-7-22 11:00:04 by 小旺  
呵呵，这里当然是聊翠了,大家心思分不开嘛,我们两个以后可以多多交流，改天拍我的存茶给你看哦

2009-7-22 11:02:59 by 紫晴  
哈哈，好滴

2009-7-22 12:44:35 by 斯斯sea  
熟茶配玫瑰和菊花也是我喜欢的喝法，广东不少人喝菊普的阿，怎么会没人理你咧？

2009-7-22 12:45:13 by 紫晴  
哈~我就那么说说

2009-7-22 12:55:25 by 嘉木  
熟普配菊花,我试过,很好的,就像你说的那样,第三泡再放菊花.

2009-7-22 12:57:41 by 紫晴  
嘿嘿（捂红脸中、、、）